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Articolo di: mercoledì, 11 aprile 2012, 8:57 m.

Presentazione a Novara per il primo festival del risotto italiano

Si terrà a fine mese a Biella Fiere

NOVARA - E' il piatto che valorizza uno dei principali prodotti delle nostre terre, tanto del Novarese, quanto delle zone di Vercelli, Biella e Pavia, il riso, prodotto che a fine aprile sarà protagonista di un vero e proprio festival a Biella, nei padiglioni di Biella Fiere.

 

L'evento, intitolato "Festival nazionale del risotto italiano", alla sua prima edizione, sarà presentato a Novara lunedì 16 aprile alla sede della Camera di Commercio. L'iniziativa si terrà dal 28 aprile al primo maggio a Biella Fiere, strada statale 230 Biella-Vercelli Gaglianico, dalle 11 alle 22.

 

A presentare la manifestazione a Novara, Edoardo Raspelli, noto presentatore tv, Paolo Carrà, Presidente dell’Ente Nazionale Risi, Paolo Rovellotti, Presidente della Camera di Commercio di Novara a nome delle Camere di Commercio che aderiscono all’iniziativa, Maria Rosa Fagnoni, a nome delle A.T.L. che aderiscono all’iniziativa, Edgardo Canuto e Stefano Mosca, p.r. della manifestazione.

 

Il 1° FESTIVAL NAZIONALE DEL RISOTTO ITALIANO si propone di valorizzare uno dei grandi elementi che legano i territori vercellesi, novaresi e biellesi e cioè la produzione risicola: per estensione la più grande d'Europa, per varietà e qualità la prima al mondo.

L’obiettivo è quello di richiamare l'attenzione del pubblico nazionale su un’area di grandi potenzialità, che si propone come il luogo dove non soltanto il riso si coltiva e si produce, ma si cucina in combinazione con le eccellenze enogastronomiche dei territori del quadrante e si degusta in un contesto di grandi suggestioni.

 

40 preparazioni a base di riso previste nel corso della rassegna,  predisposte da maestri risottieri e con gli ingredienti forniti dagli espositori del Festival, saranno offerte in degustazione al pubblico dei visitatori che potranno esprimere un giudizio mediante votazione su apposita scheda fornita.

L’esame delle schede e la contabilizzazione dei voti concorreranno a determinare una classifica delle prime dieci ricette e l’assegnazione del titolo del RE RISOTTO DELL'ANNO 2012.

Il vincitore, il nome dello chef che l'ha realizzato, gli ingredienti utilizzati e il nome di chi li ha forniti, saranno resi noti mediante una campagna nazionale di stampa e televisione. A ogni visitatore sarà offerta una degustazione gratuita per poter esprimere il proprio giudizio.

 

L’iniziativa si prefigge lo scopo, in collaborazione con le  A.T.L., di pubblicizzare le grandi le risorse ambientali e turistiche e le numerose le eccellenze enogastronomiche,  nell’ottica di una azione coordinata di marketing territoriale destinata a valorizzare in chiave turistica l'intero quadrante sviluppando nuove risorse per il futuro. Maggiori informazioni sono disponibili su: www.festivaldelrisottoitaliano.it.

Monica Curino

Articolo di: mercoledì, 11 aprile 2012, 8:57 m.
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Tags: risotto, camera di commercio, riso, edoardo raspelli, atl

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